Ein Kaffeevollautomat ist prinzipiell
nichts anderes als eine Espressomaschine in Form eines komplexen
Geräts, welches nach der Espresso-Methode vollautomatisch
unterschiedliche Kaffeevarianten produzieren kann. der große Vorteil
im Vergleich zu herkömmlichen Methoden der Kaffeezubereitung
reduziert sich die Bedienung eines Vollautomaten auf wenige
Knopfdrücke.
Ein Vollautomat besteht für zumeist aus den Komponenten Pumpe,
Mahlwerk , Boiler und/oder Durchlauferhitzer sowie dem Herzstück,
der Brühgruppe. Sie haben die Wahl das Je nach Hersteller die
Brühgruppe entweder fest im Gerät installiert oder zu Reinigungs-
und Wartungs- sowie Reinigungszwecken einfach aus dem Gerät entfernt
werden kann.
Die Bedienung des Vollautomaten erfolgt über ein Bedienteil, welches
den gegenwärtigen Betriebszustand optisch (Leuchtdioden oder
Textdisplay) anzeigt. Je nach technischer Ausstattung lassen sich
Pulvermenge , Wassermenge und Mahlgrad pro Bezug ändern oder auf
eine bestimmte taste dauerhaft einspeichern.
Die meisten Kaffeevollautomaten bieten unter anderem
zusätzlich zur Möglichkeit Kaffee zuzubereiten, die Möglichkeit, mit
Hilfe von heißem Wasserdampf Milch aufzuschäumen. Viele Modelle
Produzieren den Milchschaum für einen Cappuccino oder Latte
Macchiato mit hilfe eines Cappuccinatores. Dieser saugt automatisch
Milch an und verarbeitet sie zu Milchschaum. Die Kaffeevollautomaten
sind zumeist mit Reinigungs- und Entkalkungsprogrammen ausgestattet,
die in regelmäßigen Abständen vom Nutzer die Zuführung der
erforderlichen (und vom Hersteller angebotenen) Chemikalien
verlangen. Um frühzeitiges Verkalken der Maschine zu vermeiden und
um unerwünschte Stoffe aus dem verwendeten Wasser zu entfernen,
statten die Hersteller ihre Geräte mit austauschbaren Wasserfiltern
aus.
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